.

gula merah adalah salah satu bumbu pelengkap yang sangat penting bagi ibu-ibu yang hobi di dapur, karena tanpa bahan yang satu ini masakan seakan rasanya kurang. Bapak Slametyang bertempat tinggal di desa Sumberjo Sanankulon kab.Blitar, mengawali usahanya dengan membuat gula kelapa....yang awalnya hanya sebagai home industri sekarang sudah mempunyai karyawan sebanyak 400 orang dan omsetnya sudah puluhan juta.
pengusaha yang juga seorang dosen agama pada salah satu perguruan tinggi di Blitar ini menuturkan bahwa potensi Gula kelapa sebagai aset untuk memberdayakan m,asyarakat BLitar dan Sumberjo Khususnya harus dilestarikan karena selain sebagai aset budaya gula kelapa juga sebagai aset kuliner yang harus dipertahankan